Бісквітний рулет з сирним кремом

Інгредієнти:

Для тіста:

– сир – 250 гр.

– яйця – 3 шт.

– борошно – 2 ст. л.

– цукор – 0,5 ст.

– картопляний крохмаль – 4 ст. л.

– ванільний цукор – 1 ч. л.

– розпушувач – 1 ч. л.

Для крему:

– сметана – 150 гр.

– сир – 250 гр.

– ванільний цукор – 1 ч. л.

– цукор – 0,5 ст.

– варення – 3 ст. л.

Читайте також: Свекруха спілкується зі мною прекрасно, поки я ходжу з нею по магазинах і все їй купую, в решту часу ігнорує мене і чоловіка. Не розомію, чому таке ставлення до нас

Приготування:

– розділіть яйця на жовтки та білки.

– до жовтків додайте половину цукру, борошно, крохмаль, розпушувач і ванільний цукор. Все добре перемішайте. Потім додайте сир, розмішайте. У вас має получитися однорідна маса.

– у іншій посудині білки збийте з рештою цукру. Акуратно введіть білки у тісто, розмішуючи його ложкою від низу до верху.

– готове тісто вилийте на застелене пергаментним папером деко. Розрівняйте, щоб вийшов прямокутний пласт товщиною близько 1 см.

– духовку розігрійте до 190 градусів та випікайте 20-25 хвилин.

– коли бісквіт буде готовий, викладіть його на заздалегідь розстелений рушник. Скрутіть в тугий рулет і залишіть, щоб охолонув.

– для крему змішайте сир, сметану, цукор, варення та ванільний цукор. У вас має получитися однорідний крем. Відправити його на 30 хвилин у холодильник.

– з рулету зніміть папір. Акуратно розгорніть рулет, змастіть його рівним шаром крему. Знову щільно скрутіть рулет, перевернувши швом униз.

– боки та верх рулету також покрийте кремом та помістіть в холодильник на 1-2 години.

Смачного!