Інгредієнти:
– картопля – 500 гр.
– яловичина – 500 гр.
– баклажани – 2 шт.
– цибуля – 2 шт.
– перець солодкий – 2 шт.
– морква – 2 шт.
– помідори – 3 шт.
– часник – 4 зубчики
– зелень
– сіль, перець
Читайте також: Надлишок цукру у раціоні – основна проблема сучасної людини. Ось вживання яких продуктів допоможе звести її нанівець
Приготування:
– баклажани наріжте невеличкими шматочками, посоліть й залишіть на 25 хвилин.
– очистіть картоплю та наріжте досить великими шматочками.
– цибулю наріжте кільцями або півкільцями, обсмажте. Моркву наріжте кружальцями й також злегка підсмажте.
– перець очистіть від насіння і наріжте кружальцями, або шматочками, обсмажте.
– з баклажанів вичавіть зайву вологу та обсмажте їх.
– обсмажте м’ясо, нарізане на шматочки, до золотої скоринки.
– помідори наріжте на середні кусочки.
– після цього у горщик почергово шарами викладіть, м’ясо, картоплю, баклажани, перець, цибулю, моркву. На самий верх поставте кусочок вершкового масла й порізані помідори. Злегка підсолюйте кожний шар й додавайте спеції.
– потім залийте гарячим бульйоном або водою. Зелень і подрібнений часник можете додати одразу або за декілька хвилин до готовності.
– духовку розігрійте до 180 градусів та готуйте 1,5-2 годин.
Смачного!