Про корисні властивості калини, нам відомо ще з давніх-давен. Корисні речовини, які містяться у пладах калини, добре впливають на імунітет людини і рятують від багатьох захворювань. Також калина багата на вітамін С, його кількість в ягодах вдвічі більша, ніж у цитрусових. Окрім цього, калина ще й містить такі корисні речовини, як йод, залізо, каротин, фосфор та селен.
Рецепти приготування калини, щоб отримати максимум користі.
Рецепт №1
Інгредієнти:
– сік калини – 500 мл.
– вода – 2 л.
– цукор – 250 г.
Приготування:
– Сік калини змішайте з кипяченою водою.
– Потім додайте цукор, воду та помістіть суміш на вогонь. Варити до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться. Потім зніміть з вогню і залишіть на 6 год, щоб напій настоявся.
Рецепт №2
Желе з калини
Інгредєнти:
– калина – 1 кг.
– вода – 2 склянки
-цукор – 1 кг.
Читайте також: Домашній соус сацебелі на зиму зі слив
Приготування:
– Добре промийте ягоди калини (брати тільки цілі ягоди).
– Каструлю з водою помістіть на вогонь, а калину викладіть на друшляк. Потім опустіть у кастрюлю цей друшляк та варіть так 6 хвилин.
– Проварену калину перетріть й помістити в чисту каструлю.
– До калини додайте воду та цукор, усе добре перемішайте. Знову помістіть на вогонь та варіть протягом 50 хвилин, поки суміш не стане густою.
– Готове желе розлийте у простерелізовані банки.
Рецепт № 3
Інгредієнти:
– калина (ягоди) – 1 кг.
– цукор – 900 г.
Приготування:
– Ягоди калини помийте та перетріть. Найкраще це робити над мискою та через сито, тоді в суміш не потраплять кісточки.
– У суміш з калини додайте цукор та ретельно перемішайте. Усе це помістіть у ємкість та закрийте кришкою, залишіть її на ніч.
– Після цього, калину викладіть у простерилізовані банки та закрийте кришками. Такий соус потрібно зберігати у холодильнику.
Будьте здорові!
Ці домашні ліки зберігаються тривалий час і використовуються для дітей та дорослих. З цього желе можна робити морс при простудних захворюваннях.