Рецепти

Домашній соус сацебелі на зиму зі слив

Інгредієнти:

– сливи – 2 кг.

– карі приправа – 10 г.

– часник – 1 головка

– перець чилі (гострий) – 3 шт

– сіль та цукор (за смаком)

Читайте також: Добро у вашому серці, будьте добрі незважаючи на поганих людей

 Приготування:

1. Промийте та просушіть сливи, видаліть кісточки. Сливи повиннібути тверді з певною кислинкою, адже в цьому унікальність соусу.

2. Червоний перець промийте та видаліть насіння. Сливи, часник і гострий перець подрібніть за допомогою м’ясорубки.

3. Потім додайте спеції та ретельно перемішайте суміш. Соус перемістіть у каструлю та варіть протягом пів години.

4. Залишіть його, щоб трохи остив. Потім помістіть соус у простерилізовані банки та закрийте герметичними кришками.

Смачного!