Інгредієнти:
– яйця – 2 шт.
– хек – 200 гр.
– масло вершкове – 4 ст. л.
– молоко – 100 мл.
-мелені сухарі – 2 ст. л.
– сіль, перець (за смаком)
– крапля оцту
– спеції до риби (за смаком)
Читайте також: Тушкований кролик з печерицями
Приготування:
– рибу очистіть та відваріть у підсоленій воді протягом 10 хвилин. Застудіть рибу, відділіть від кісток і подрібніть за допомогою блендера.
– жовтки відділіть від білків і додайте фарш разом з меленими сухарями, вершковим маслом, молоком, приправами та сіллю. Добре все збийте.
– у білки додайте дрібку солі, 1 краплю оцту і збийте у піну. Потім обережно додайте у рибне пюре, щоб маса не осіла.
– пюре викладіть в змащену вершковим маслом та сухарями форму.
– духовку розігрійте до 180 градусів та випікайте приблизно 15 хвилин.
Смачного!