Інгредієнти:
– кролик
– печериці – 1 кг.
– лимон (сік) – 1 шт.
– курячий бульйон – 150 мл.
– томати консервовані (кусочками) – 150 гр.
– гілочки тим’яну – 3 шт.
-масла – 75 гр.
– часник – 1 зуб.
– цибуля – 2 шт.
– сіль, перець
Читайте також: Яблучний крамбл з журавлиною
Приготування:
– очистіть та дрібно наріжте цибулю. Печериці наріжте плястерками. Скропіть лимонним соком.
– візьміть кастрюлю, яку можна ставити у духовку. У ній розтопіть половину масла і обсмажте шматки кролика до золотавого кольору. Дістаньте їх з каструлі і відкладіть в сторону.
– потім розтопіть решту масла в тій самій посудині і обсмажте нарізану цибулю та розчавлений часник протягом 3 хвилин, додайте печериці. Готуйте 10 хвилин, тоді покладіть назад шматки кролика.
– сюди ж додайте консервовані помідори, бульйон, чебрець, посоліть, поперчіть і накрийте кришкою.
– духовку розігрійте до 180 градусів та готуйте протягом 1 години.
Приємного апетиту!