Домашні пряники на кефірі

Інгредієнти:

Для тіста:

– борошно – приблизно 3 склянки

– кефір – 500 мл.

– цукор – 500 гр.

– сода харчова – 1 ч. л.

– оцет столовий 9% – 1 ст. л.

– яйця – 3 шт.

– олія рослинна – 4 ст. л.

– сіль – дрібка

Для глазурі:

– яйця – 2 шт.

– цукор – 200 гр.

Читайте також: Ведмедик Барні: рецепт приготування

Приготування:

– у глибоків посудині, розбийте 3 яйця. Додайте цукор і збивайте до білої піни.

– щоб пряники були ще більш пишними, окремо у посудині збийте кефір міксером до появи на поверхні повітряної пінки.

– соду згасіть оцетом. Додайте сіль з ножа та рослинне масло в миску з кефіром і погашеної содою.

– до яєчної суміші влийте повітряну збиту масу з кефіру соди, оцту, солі і рослинної олії. Ще раз збийте усе міксером.

– сюди ж додайте борошно. Все добре перемішайте ложкою. Для того щоб не утворилися грудки.

– тісто викладіть на робочу поверхню і замісіть тісто руками.Тісто має бути м’яким і легко відставати від рук.

– готове тісто розтачайте в пласт. Товщина повинна бути приблизно 1 -1,5 см. Формою виріжте круглі пряники.

– деко застеліть пергаментним папером, змастіть його олією. Викладіть наші пряники, їх також змастіть олією, воно подрумянить прянички зверху.

– духовку розігрійте до 180 градусів та випікайте 35-40 хвилин.

– для глазурі білок розбийте у посудині, додайте цукру. Отриману масу збийте міксером до утворення білосніжною повітряної піни.

– за 10 хвилин до кінця випічки, змастіть пряники глазур’ю.

Смачного!