Інгредієнти:
300 г фруктово-ягідного пюре
200 г цукру
10 г пектину + 25 г цукру – перемішати
50 мл лимонного соку
ваніль, терта цедра – за бажанням
Приготування:
Читайте також: Тертий пляцок з сиром
Форму підходящого розміру застелити папером для випічки.
Пюре змішати з цукром, довести до кипіння, варити 5 хвилин, помішуючи.
Коли цукор повністю розчиниться, ввести пектин змішаний з цукром, ретельно перемішати. Зменшити вогонь і варити 10 хвилин, безперервно помішуючи.
Вилити масу в підготовлену форму, розрівняти. Залишити мармелад при кімнатній температурі на 24 години, нічим не накриваючи.
Рівну поверхню застелити папером для випічки, перевернути мармелад на папір і залишити ще на 24 години.
Нарізати і обваляти в цукрі. Зберігати мармелад в герметичному контейнері до тижня.