Молоко коров’яче – 1000 мл.;
Сіль кухонна – столова ложка;
Сметана жирна – 300 гр.;
Яйця курячі – 3 шт.
Читайте також Зять у неї не викликає поваги.
У каструлю налийте молоко та додайте сіль.
В окремому посуді збийте яйця та сметану.
Під час кипіння молока обережно додайте сметанну суміш та постійно помішуйте. Кип’ятіть молоко протягом 5 хвилин.
Сир повинен відокремитись від сироватки. У цей час перемістіть грудочки сиру на марлю або сито.
Підвісьте сир у марлі, щоб відділилась зайва рідина.