Дуже смачний заливний пиріг з ягодами та простий в приготуванні

В начинці можуть бути різні фрукти кусочками, ягоди. Я використовувала чорну смородину. В основі пісочне тісто.

Для тіста потрібні такі інгредієнти:

– 100 гр. вершкового масла (холодного);

– 2 яйця (холодні);

– 60 гр. цукру;

– 1 ч. л. розпушувача для тіста;

– 250 гр. борошна.

Для початку збиваємо яйця з цукром, в окремій посудині перетираємо борошно з маслом і додаємо розпушувач.

З‘єднуємо дві маси і вимішуємо тісто. Довго вимішувати тісто не потрібно, щоб тісто не нагрівалось від тепла рук. Викладаємо в форму, формуючи дно і бортики.

Читайте також: Рецепт приготування ніжних креветок у вершково-часниковому соусі

Для заливки потрібно:

– 350 гр. сметани;

– 90 гр. цукру;

– 2 яйця;

– 20 гр. кукурудзяного крохмалю;

– ваніль до смаку та ягоди ;

Змішуємо крохмаль, цукор та ваніль, додаємо яйця та все добре збиваємо до однорідної маси. Далі додаємо сметану та перемішуємо.

В форму з тістом всипаємо частину ягід, вливаємо заливку та додаємо решту ягід.

Ставимо в розігріту духовку до 180 градусів на 40-50 хвилин. Тісто має добре підрум‘янитись, а заливка збільшитись в об’ємі.

Смачного!