Фаршировані баклажани з фаршем та сиром: можна подавати як на обід, так і на святковий стіл

Інгредієнти:

– баклажани – 2 шт.

– фарш – 350 гр.

– сир твердий – 150 гр.

– сметана – 150 гр.

– цибуля – 1 шт.

– перець, сіль (за смаком)

– кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.

– яйця – 1 шт.

– часник – 3 зубчики

– розмарин – 1 ч. л.

Читайте також: Не знаю як правильно поступити: пошкодувати сестру та залишити їй квартиру, яка перейшла до нас у спадок від дідуся, чи нехай і далі живе на орендованій

Приготування:

– Візьміть баклажани та розділіть на 2 частини.

– Викладіть баклажани у ємкість та залийте водою, посоліть.

– Почистіть цибулю та наріжте дрібними шматочками, додаємо до фаршу.

– Туди ж додайте пропущений через прес часник.

– Фарш посоліть та поперчіть (до смаку), додайте розмарин, крохмаль та вбийте куряче яйце. Ретельно все перемішайте.

– З фаршу сформуйте кульки.

– Баклажани дістаньте з води та видаліть серединку так, щоб залишилося денце.

– Розігрійте сковорду та обсмажне баклажани.

– Форму для запікання змастіть олією.

– Викладіть у неї баклажани і наповніть їх трохи тертим сиром. Розкладіть кульки їз фаршу.

– Все притрусіть тертим сиром і зверху викладіть сметану.

– Духовку розігрійте до 180 градусів та випікайте протягом 50 хвилин.

Смачного!