Незабаром починається великий піст і по давній традиції в сиропусну неділю прийнято готувати страви з яєць. Ось декілька рецептів.
Фаршировані яйця з грибами та цибулею.
Складові:
яйце куряче – 4 шт.
печериці свіжі – 4 шт.
цибуля ріпчаста – 1 шт.
олія соняшникова – 1 ч.л.
сіль, перець мелений
майонез – 1 ст.
зелень – пучок
Яйця відварити накруто, розрізати вздовж на дві частини, прибрати жовтки. На олії обсмажити дрібно нарізані печериці та цибулю протягом декількох хвилин. Додати жовтки, майонез, перемішати,нафарширувати яєчні білки, прикрасити зеленню.
Фаршировані яйця з квасоляним паштетом та волоськими горіхами.
Інгредієнти:
яйце куряче – 4 шт.
квасоля відварна або консервована – 1 скл.
горіхи волоські ядра – 0,25 скл.
цибуля ріпчаста – 1 шт.
сіль
олія соняшникова – 1 ст.л.
майонез – 1 ст.л.
Читайте також:Що за отвір на упаковці з кавою, яка його роль?
Яйця розрізати на дві частини, видалити жовтки. Ріпчасту цибулю нарізати довільно і обсмажити на олії до м’якості. У чашу кухонного комбайна викласти квасолю, яєчні жовтки, волоські горіхи і смажену цибулю, посолити. Пробити до пюреподібної маси. Наповнити половинки яєць, прикрасити волоським горіхом, зеленню.
перемішати. Нафарширувати яєчні білки, прикрасити.