Фондан шоколадний з англійським соусом

Інгредієнти:

– борошно – 30 гр.

– вершкове масло – 50 гр.

– бренді – 2 ст. л

– жовтки – 4 шт.

– яйця – 2 шт.

– шоколад – 80 гр.

– цукор – 100 гр.

– какао – 0,5 ст. л.

– молоко – 400 мл.

– ванільний цукор (за смаком)

Читайте також: Моїм батькам було байдуже на мене, усю свою любов вони віддавали моїй молодшій сестрі. Але через багато років, коли їм була потрібна фінансова допомога, вони згадали про мене

Приготування:

– розтопіть на водяній бані шоколад, масло та цукор.

– зніміть з вогню та додайте сюди яйце. Все добре перемішайте.

– додайте половину борошна, половину какао і перемішайте. Вбийте друге яйце, другу половину борошна і какао, перемішайте.
Залишити тісто, щоб вистоялося.

– для сойсу відокремте жовтки від білків. Підігрійте молоко.

– форми для випікання фонданів змастіть вершковим маслом і посипте какао. Залийте тісто у форми.

– духовку розігрійте до 210 градусів та випікайте 12-15 хвилин.

– приготуйте соус: жовтки перемішайте з цукром і потроху доливайте гаряче молоко.

– суміш вилийте в решту молока і варіть крем. Додайте ванільний цукор і алкоголь. Суміш має стати кремоподібною.

– прикрасьте наш фондан соусом.

– також можете подавати його з морозивом та фруктами

Смачного!