Інгредієнти:
– шампіньйони – 300 гр.
– борошно – 3,5 склянки
– куряча грудка – 400 гр.
– цибуля – 2 шт.
– кефір – 0,5 л.
– яйця – 2 шт.
– сода – 1 ч. л.
– сметана – 180 гр.
– вершкове масло – 30 гр.
– перець, сіль (за смаком)
Читайте також: Рулет з дріжджового тіста з маком та горіхами
Приготування:
– налийте кефір у велику посудину. Додайте соду, яйця та сіль. Все добре перемішайте вінчиком.
– потім додайте просіяне борошно невеличкими порціями для уникнення грудочок. Замісіть тісто. Тісто має вийти еластичним, але не надто тугим.
– готове тісто накрийте рушником та дайте йому відпочити.
– цибулю наріжте кільцями та обсмажте до золотистого кольору. Курячу грудку наріжте маленькими кусочками та додайте до цибулі разом із шампіньйонами. Посоліть, поперчіть та смажте до готовності.
– із тіста сформуйте товсті ковбаски та наріжте їх порційними шматочками.
– шматочки тіста відваріть у підсоленому окропі, доки вони не піднімуться на поверхню води. Вийміть та дайте стекти рідині.
– галушки перекладіть у горщик або іншу посудину, зверху викладіть гриби та м’ясо. Додайте вершкове масло, сметану та столову ложку води.
– духовку розігрійте до 200 градусів та випікайте 20-25 хвилин.
Смачного!