Гарбузова панна котта з вершками

Інгредієнти:

– пюре з гарбуза – 150 гр.

– вершки 30% – 600 мл.

– молоко – 85 мл.

– желатин – 12 гр.

– цукор – 75 гр.

– вода – 75 гр.

– коньяк – 50 мл.

Читайте також: Смачні гарбузово-морквяні котлети на пару

Приготування:

– очистіть гарбуз і наріжте м’якоть великими кубиками.

– засипте гарбуз цукром та залийте водою. Помістіть на вогонь та відваріть доки гарбуз не стане м’яким.

– за допомогою блендера подрібніть гарбуз в пюре.

– додайте лікер, молоко та вершки. Перемішайте вінчиком до однорідної консистенції.

– залийте желатин, а коли він набубнявіє, нагрійте на водяній бані до повного розчинення. Потім додайте желатин в основну масу і добре перемішайте вінчиком.

– формочки вистеліть харчовою плівкою та розлийте отриману масу. Поставте гарбузову панна котту в холодильник до застигання.

Смачного!