Інгредієнти:
– пюре з гарбуза – 150 гр.
– вершки 30% – 600 мл.
– молоко – 85 мл.
– желатин – 12 гр.
– цукор – 75 гр.
– вода – 75 гр.
– коньяк – 50 мл.
Читайте також: Смачні гарбузово-морквяні котлети на пару
Приготування:
– очистіть гарбуз і наріжте м’якоть великими кубиками.
– засипте гарбуз цукром та залийте водою. Помістіть на вогонь та відваріть доки гарбуз не стане м’яким.
– за допомогою блендера подрібніть гарбуз в пюре.
– додайте лікер, молоко та вершки. Перемішайте вінчиком до однорідної консистенції.
– залийте желатин, а коли він набубнявіє, нагрійте на водяній бані до повного розчинення. Потім додайте желатин в основну масу і добре перемішайте вінчиком.
– формочки вистеліть харчовою плівкою та розлийте отриману масу. Поставте гарбузову панна котту в холодильник до застигання.
Смачного!