Інгредієнти:
– гарбуз – 450 гр.
– борошно – 100 гр.
– кефір – 100 мл.
– яйця – 2 шт.
– мед – 3 ст. л.
– дрібка солі
– горішки і насіння гарбуза (для подачі)
Читайте також: Смачний пиріг з куркою, білими грибами та сиром
Приготування:
– очистіть та наріжте гарбуз кусочками. Форму для випікання застеліть пергаментом та викладіть гарбуз.
– духовку розігрійте до 180 градусів та випікайте 30 хвилин. Потім блендером подрібніть до стану пюре.
– потім додайте яйця, борошно, дрібку солі. Влийте кефір або молоко, додайте мед. Добре все перемішайте до однорідної маси.
– обсмажте панкейки на сухій, добре розігрітій сковороді з двох сторін до рум’яного кольору.
– перед подачею панкейки полийте медом, посипте гарбузовим насіння і горішками.
Смачного!