Картопля з грибами – страва для святкового столу

Осінь – сезон свіжих грибів тому і пропонуємо приготувати їх з ситною картоплею. Вони  ідеально доповнюють один одного і разом створюють справжній смаколик.

Картопля грибами і м’ясом у горщиках
Картопля – 800 г
Свинина – 400 г
Гриби – 250 г
Цибуля – 1 шт.
Твердий сир – 100 г
Сметана – 150 г
Вода – 100 мл
Рослинна олія – 4 ст.л.
Сіль, перець чорний мелений – за смаком

Приготування
М’ясо обмити холодною водою, обсушити і нарізати на шматочки приблизно 2*2 см.
Гриби порізати на пластинки. Цибулю порізати півкільцями або трохи дрібніше.Картоплю почистити і нарізати великими шматками, за розміром однаковими з м’ясом. Розкласти картоплю по горщиках однаковими порціями. Трохи посолити.На сковороді розігріти 2 столові ложки рослинної олії й трохи обсмажити м’ясо – воно має змінити колір. У самому кінці посолити і поперчити.Розкласти м’ясо поверх картоплі.На ту ж сковороду, в якій смажилося м’ясо, налити залишки олії. Викласти гриби. Трохи обсмажити їх. Додати до грибів цибулю. Смажити гриби з цибулею до золотистого кольору. Трохи посолити.

Читайте також:Класичний варіант: чебуреки з м’ясом

Розкласти гриби з цибулею верхнім шаром у горщики. Додати в кожен горщик по дві столові ложки сметани й налити трохи води (приблизно по 30 мл).Посипати зверху натертим на дрібній тертці сиром. Горщики накрити. Запікати в духовці при температурі 200°C близько години. Смачного!