Інгредієнти:
– яйце – 1 шт.
– картопляне пюре – 700 гр.
– цибуля – 1 шт.
– морква – 1 шт.
– капуста – 200 гр.
– зелений горошок – 200 гр.
– сир твердий – 200 гр.
– зелень, кунжут чорний, сіль, перець і мускатний горіх
Читайте також: Штрудель з яблуками та родзинками
Приготування:
– очистіть цибулю та поріжте її на кусочки. Обсмажте її на сковороді.
– тим часом почистіть і подрібніть моркву. Коли цибуля стане прозорою, додайте до неї моркву.
– після цього нашинкуйте капусту і відправте готуватися до овочів, туди ж додайте горошок. Додайте сіль, перець та дрібку мускатного горіха. Готові овочі пересипте в окрему посудину та залишіть, щоб охолонули.
– відокремте жовток від білка. Влийте білок у пюре і перемішайте. Сир наріжте скибочками. Зелень подрібніть і змішайте з готовими овочами.
– щоб сформувати рулет, на робочу поверхню постеліть харчову плівку, викладіть шар картоплі, далі рівномірно розподіліть овочі, а всередину викладіть сир. Сформуйте рулет.
– обережно підкладіть під рулет пергаментний папір, і викладіть релет на деко.
– змастіть його жовтком і посипте кунжутом.
– духовку розігрійте до 200 градусів та випікайте 7-8 хвилин.
Смачного!