Королівський сирник: ніжний, смачний та просто тане у роті

Інгредієнти:

Для тіста:

– масло – 300 гр.

– борошно – 3 склянки

– яйця (жовтки) – 3 шт.

– розпушувач – 2 ч. л.

– какао – 2 ст. л.

– цукор – 1 склянка

– ванільний цукор – 2 ст. л.

Для сирної маси:

– масло – 200 гр.

– цукор – 2 склянки

– сир – 1 кг.

– ванільний пудинг – 2 упаковки

– яйця (жовтки) – 4 шт.

– яйця (білки) – 7 шт.

– сухофрукти (за бажанням)

Читайте також: Мені дуже соромно за себе і за те, що я сам розрушив свою сім’ю. А найгірше те, що моя Оксана має вже іншого чоловіка, і дала мені зрозуміти, що в мене взагалі немає шансу

Приготування:

– щоб приготувати тісто змішайте борошно з розпушувачем та какао. Потім додайте цукор та ванільний цукор, вимішайте.

– після цього додайте тверде порізане на маленькі кусочки масло (січемо ножем до утворення дрібної крихти). Сюди додайте жовтки та замісіть тісто.

– готове тісто поділіть на 2 рівні частини, одну загорніть у харчову плівку та поставте в морозилку до затвердіння.

– другу частину розкачайте та перекладіть в форму (22х33), застелену пергаментом.

– духовку розігрійте до 180 градусів та випікайте 15 хвилин.

– для сирної маси, пропустіть сир через м’ясорубку декілька разів.

– масло збивайте з цукром та ванільним цукром до білої пухкої маси, потім додавайте жовтки, весь час збиваючи. По ложці додавайте сир, добре збивайте після кожної порції.

– білки збивайте у окремій посудині до стійкої піни, додайте до сирної маси та обережно вимішайте лопаткою. Викладіть сирну масу на підпеченей корж.

– потім на грубій терці натріть тісто з морозилки і викладіть на сирну масу.

– наш сирник випікайте протягом 1 години при температурі 180 градусів.

– до сирної маси можете додати родзинки або сухофрукти.

Смачного!