Інгредієнти:
– курага – 450 гр.
– гарбуз – ½ кг.
– лимонний сік – 3 ст. л.
– цукор – 1 кг.
Читайте також: Пухкі пончики з вишневою начинкою
Приготування:
– очистіть гарбуз від шкірки, і насіння. Наріжте кубиками середнього розміру. Викладіть його у кастрюлю і додайте цукор. Добре перемішайте і залишіть на 3 години для розчинення цукрових частинок.
– курагу промийте, викладіть у посудину і залийте на пів години прохолодною, кип’яченою водою. Потім процідіть, наріжте курагу кусочками.
– кастрюлю з гарбузом поставте на вогонь, після закипання зменшіть вогонь, варіть протягом 20 хвилин. При появі пінки її необхідно зняти.
– після цього додайте курагу, та варіть ще 25 хвилин. За 5 хвилин до закінчення додайте 3 ст. л. лимонного соку.
– готове варення викладіть в стерильні банки, щільно закрийте кришками.
Смачного!