Інгредієнти:
– цукор – 60 гр.
– ванільний цукор – 1 ч. л.
– дріжджі сухі – 7 гр.
– молоко – 100 мл.
– борошно – 450 гр.
– вершкове масло – 30 гр.
– яйця – 1 шт.
– вода – 100 мл.
– дрібка солі
Читайте також: Морквяне варення з лимоном: корисно і смачно
Приготування:
– в посудині змішайте муку, сіль, сухі дріжджі та перемішайте їх.
– у іншій посудині за допомогою міксера збийте масло, яйце, звичайний та ванільний цукор.
– після цього з’єднайте муку з утвореною масою, додайте сюди ж молоко та теплу воду. При вимішуванні тіста, можна додати ще небагато муки. Місіть тісто 8-9 хвилин. Тісто повинне бути м’яким, однорідним та пухким. Тісто залишіть у теплому місті на 1-2 години.
– потім витягніть тісто, вимісіть знову та розподіліть на 2 частини. Обмотайте знову плівкою та залиште на 15 хвилин. Після того, як тісто стало пухкішим, розкачайте його так, щоб товщина становила 1,5 сантиметрів.
– за допомогою звичайної склянки зробіть кільця однакового розміру.
– у каструлю налийте оливкової олії та добре її розігрійте. По черзі опускайте пончики у гарячу олію та обсмажуйте протягом 2-3 хвилин з двох боків.
– після цього теплі пончики за допомогою кондитерського мішка начиняйте вишневим джемом. Коли пончики остинуть, посипте їх цукровою пудрою.
Смачного!