Інгредієнти:
– шпинат – 200 гр.
– курячі грудки – 2 шт.
– лимонний сік – 1 ст. л.
– зелень петрушки – 1 пучок
– пармезан (тертий) – 1 ст. л.
– оливкова олія – 2 ст. л.
– вершкове масло – 1 ч. л.
– сіль і мелений чорний перець (за смаком)
Читайте також: Ніжні шоколадні трюфелі манго-маракуйя
Приготування:
– вершкове масло розтопіть на сковороді, додайте туди подрібнену петрушку і шпинат, влийте лимонний сік та все добре перемішайте. Через 1 хвилину зніміть з вогню.
– після цього додайте пармезан, посоліть, поперчіть, і знову перемішайте.
– курячі грудки надріжте так, щоб вийшла кишенька, накрийте харчовою плівкою і злегка відбийте.
– на одну половинку грудки викладіть начинку, накрийте другою половиною і скріпіть обидві частини зубочистками.
– грудки з обох сторін змастіть олією, поперчіть та посоліть.
– курячі грудки обсмажте по 5 хвилин з обох сторін, а потім поставте запікати у духовку на 15 хвилин.
– до столу курячі грудки подавайте з овочами та зеленню.
Смачного!