Рецепти

Курячий рулет з чорносливом та сиром

Cкладові
2 шт. Куряче філе
50 г Волоські горіхи
80-100 г Чорнослив
160 г Сир
1 ст. л. Соняшникова олія
за смаком Сіль та перець

Приготування

Куряче філе (2 шт.) вимийте і висушіть паперовим рушником. Видаліть плівочки і зайвий жир, якщо він є, а також мале філе. Надріжте підготовлене філе з товстого краю, не дорізаючи до кінця 1,5 см.

Розкрийте куряче філе «книжкою». Накрийте його харчовою плівкою і відбийте пласкою стороною молоточка, щоб не пошкодити і не розірвати волокна м’яса.

Читайте також:Індичка з грибами і сиром

Посоліть і поперчіть за смаком відбиті частини філе. Наріжте 80-100 г чорносливу тонкими смужками. Розкладіть чорнослив по всьому пласту філе. Подрібніть 50 г волоських горіхів будь-яким зручним способом і розподіліть по філе наступним шаром.

Натріть на крупній тертці 160 г сиру і розподіліть по всій площі філе. Загорніть пласт з начинкою в тугий рулет.
Заверните пласт с начинкой в рулет
Зв’яжіть рулет кулінарною ниткою. Перекладіть філе у форму для випікання, застелену пергаментом, і скропіть 1 ст. л. соняшникової олії.

Випікайте рулетики в духовці з температурою 180 градусів протягом 30 хвилин. Зріжте кулінарну нитку з готових рулетиків і наріжте порційними шматочками.