Квашена капуста з медом

Інгредієнти:

– капуста (шинкована) – 1 кг.

– морква – 3 шт.

– сіль – 1 ст. л.

– вода – 1 склянка

– мед – 1 ст. л.

Читайте також: Мариновані опеньки на зиму

Приготування:

– закип’ятіть воду та розчиніть в ній мед, залишіть, щоб охолодилася.

– очистіть моркву та натріть на крупній тертці, з’єднайте з нашаткованою капустою.

– готові овочі перекладіть в ємність для засолювання і залийте медовим маринадом.

– накрийте чистою марлею і поставте зверху банку з водою в якості гніту. Тримайте у теплому місці 2 дні, час від часу протикайте ножем, щоб позбутися гіркоти. Після цього тримайте у прохолодному місці.

Смачного!