Інгредієнти:
– капуста (шинкована) – 1 кг.
– морква – 3 шт.
– сіль – 1 ст. л.
– вода – 1 склянка
– мед – 1 ст. л.
Читайте також: Мариновані опеньки на зиму
Приготування:
– закип’ятіть воду та розчиніть в ній мед, залишіть, щоб охолодилася.
– очистіть моркву та натріть на крупній тертці, з’єднайте з нашаткованою капустою.
– готові овочі перекладіть в ємність для засолювання і залийте медовим маринадом.
– накрийте чистою марлею і поставте зверху банку з водою в якості гніту. Тримайте у теплому місці 2 дні, час від часу протикайте ножем, щоб позбутися гіркоти. Після цього тримайте у прохолодному місці.
Смачного!