Кисло-солодкий соус з червоної калини

Інгредієнти:

– калина — 200 гр.

–  мед — 80 гр.

– лимон — 1 шт.

– пекучий червоний перчик — 1 стручок

– часник — 2 зуб.

Читайте також: Сирна запіканка з гарбузом, яблуками та горіхами

Приготування:

– за допомогою блендера або м’ясорубки подрібніть калину. Потім пропустіть її крізь сито, щоб відокремити насіння. Макуха віджміть через марлю.

– у калиновий сік додайте сік з лимону, роздавлений часник і дрібно нарізаний перець. Добре все перемішайте, і знову пропустіть через ситечко.

– додайте мед. Якщо соус виходить дуже густий, то влийте трохи води.

– готовий соус розкладіть по стерилізованих банках і залишіть на 2 доби настоюватися в кімнатних умовах.

– якщо хочете зберігатии на довший час, то покладіть у темне місце і прохолодне місце.

Смачного!