Інгредієнти:
– болгарський перець – 1 кг.
– кабачок – 2 кг.
– сіль – 1 ст. л.
– лавровий лист – 5 шт.
– перець (горошком) – 6 шт.
– томатна паста – 400 г.
– часник – 15 зуб.
– цукор – 70 г.
– оцет – 100 мл.
– олія – 100 мл.
Читайте також: Вживайте насіння льону з медом, і ви назавжди забудете про проблеми з кишківником
Приготування:
1. Почистіть кабачок від шкірки та насіння, наріжте невеличкими кубиками, а болгарський перець наріжте тоненькими смужками.
2. Потім помістіть у каструлю кабачки, болгарський перець, цукор, сіль, томатну пасту, олію та 300 мл води. Все ретельно перемішайте та варіть 40-45 хвилин.
3. Коли овочі заваряться, додайте до них чорний перець, подрібнений часник, оцет та лавровий лист.
4. Готове лечо викладіть у простерилізовані банки й закатайте їх металевими кришками.
Смачного!