Свіжоспечена випічка – завжди дуже смачно. Печиво, пироги, кекси, приготовлені на сметані, – виходять м’якими та ніжними.
Сьогодні ми з вами приготуємо сметанно-ягідний пиріг.
Інгредієнти:
– ягоди оберайте будь-які, на власний смак – 2 ст.
Для тіста
– Борошно – 1,75 ст;
– Цукор – 0,5 ст;
– Розпушувач – 1 ч.л;
– Масло вершкове розтоплене – 125 г;
– Яйця – 2 шт;
– Цукор ванільний – 1 пакетик.
Для сметанної заливки
– Сметана 15-20% жирності – 500 г;
– Яйце – 1 шт;
– Цукор – 0,5 ст;
– Борошно – 1 ст. л.
– Цедра апельсина або лимона – 1 ч. л.
Приготування:
Змішуємо усі інгредієнти і замішуємо еластичне тісто, яке добре відходитиме від рук. Кладемо його в холодильник. Тим часом приготуємо
сметанну заливку, збивши міксером усі інгредієнти. Форму для випічки присипаємо борошном. Розкатуємо пласт тіста та викладаємо його в
форму, формуючи бортики. На дно наливаємо кілька столових ложок сметанної маси, викладаємо частину ягід, зверху знову виливаємо
частину маси, кладемо на неї ягоди – так повторювати, поки всі ягоди і заливка не будуть у формі. Борти тіста повинні бути вищими від
рівня сметани на 2-2,5 см. Відправляємо у розігріту духовку при температурі 180 градусів і випікаємо одну годину.
Смачного Вам!