М’ясні пиріжки: тісто получається ніжне та м’яке

Інгредієнти:

Для тіста

-борошно – 450 гр.

– вода (тепла) – 250 мл.

– дріжджі (пресовані) – 15 гр.

– цукор – 1 ст. л.

– сіль – 1/2 ч. л.

– олія – 40 мл.

Для начинки

– яловичина (відварена) – 400 гр.

– цибуля – 2 шт.

– сіль, перець (за смаком)

– суміш спецій (за смаком)

– олія (для смаження)

Читайте також: Вершковий суп з грибами

Приготування:

– у теплій воді розведіть дріжджі. Сюди ж додайте цукор, все ретельно перемішайте та залишити на 10 хвилин.

– після цього порційно додавайте борошно й замісіть тісто. Влийте трошки олію та все ретельно вимішайте руками.

– тісто залішіть на 40-45 хвилин, щоб підійшло. Потім ретельно його обімніть та знову залишіть на пів години.

– для начинки відваріть м’ясо та пропустіть його через м’ясорубку.

– цибулю очистіть, подрібніть й обсмажте на олії. Потім додайте до м’яса цибулю, свої улюблені спеції та трішки бульйону.

– тісто поділіть на 13 частин та сформуйте з них кульки й накрийте харчовою плівкою. Залишіть на 10 хвилин, а потім кожну кульку розкачайте в корж та викласти начинку на край тіста. Потім все ретельно загорніть в рулетик та защіпніть.

– розігрійте сковороду, влийте в неї рослинну олію та смажте рулетики. Обсмажуйте з двох боків.

Приємного апетиту!

 

 

Позначки:
facebook