Інгредієнти:
Для тіста
-борошно – 450 гр.
– вода (тепла) – 250 мл.
– дріжджі (пресовані) – 15 гр.
– цукор – 1 ст. л.
– сіль – 1/2 ч. л.
– олія – 40 мл.
Для начинки
– яловичина (відварена) – 400 гр.
– цибуля – 2 шт.
– сіль, перець (за смаком)
– суміш спецій (за смаком)
– олія (для смаження)
Читайте також: Вершковий суп з грибами
Приготування:
– у теплій воді розведіть дріжджі. Сюди ж додайте цукор, все ретельно перемішайте та залишити на 10 хвилин.
– після цього порційно додавайте борошно й замісіть тісто. Влийте трошки олію та все ретельно вимішайте руками.
– тісто залішіть на 40-45 хвилин, щоб підійшло. Потім ретельно його обімніть та знову залишіть на пів години.
– для начинки відваріть м’ясо та пропустіть його через м’ясорубку.
– цибулю очистіть, подрібніть й обсмажте на олії. Потім додайте до м’яса цибулю, свої улюблені спеції та трішки бульйону.
– тісто поділіть на 13 частин та сформуйте з них кульки й накрийте харчовою плівкою. Залишіть на 10 хвилин, а потім кожну кульку розкачайте в корж та викласти начинку на край тіста. Потім все ретельно загорніть в рулетик та защіпніть.
– розігрійте сковороду, влийте в неї рослинну олію та смажте рулетики. Обсмажуйте з двох боків.
Приємного апетиту!