Інгредієнти:
Мандариновий шар:
– мандарини – 700 гр.
– цукор – 2 ст. л.
– желатин – 1 пачка
Молочний шар:
– маскарпоне – 125 гр.
– молоко – 0,5 л.
– цукор – 2 ст. л.
– ванільний цукор – 1 пачка
– желатин – 1 пачка
Приготування:
– залийте невеликою кількістю води одну пачку желатину, залишіть набрякати.
– за допомогою блендера подрібніть мандарини.
– уже подрібнені мандарини викладіть у кастрюлю. Потім додайте цукор та помістіть на вогонь, доведіть до кипіння.
– після дайте охолонути, додайте желатин та ретельно перемішайте.
– склянки для десерту нахиліть та налийте в них до половини мандаринове желе. Склянки поставте у холодильник, щоб желе загусло.
– після цього залийте водою другу пачку желатину та залишіть, щоб набрякло.
– молоко, що залишилось, в каструлі поставте на вогонь, додайте цукор, доведіть до кипіння. До теплого молока додайте желатин, ретельно перемішайте.
– у суміш додайте сир та знову все добре перемішайте.
– з холодильника дістаньте наші склянки та розлийте у них наш молочний шар. Знову поставте їх у холодильник.
– перед подачею можете прикрасити десерт тертим шоколадом або фруктами.
Смачного!