Маринований гарбуз на зиму: на смак нагадує манго

Інгредієнти: (на вихід 2,5 л.)

– апельсин – 2 шт.

– гарбуз – 2 кг.

– лимон – 0,5 шт.

– цукор – 400 гр.

– лимонна кислота – 5 гр.

Читайте також: Яблучний пиріг з кремом

Приготування:

– очистіть гарбуз та наріжте його кубиками. Помістіть його в посудину, де будите змішувати всі інгредієнти.

– також кубиками наріжте апельсин (один апельсин очищайте, а другий наріжте разом з шкіркою). Половинку лимона, не очищаючи, наріжте кубиком.

– сюди ж додайте цукор і лимонну кислоту. Все добре перемішайте і залишіть на 2,5-3 години. Гарбуз дасть багато соку, який будемо заливати в банку.

– потім все розкладіть по стерелізованих банках і залийте соком, що виділився. Банки закрийте кришками.

– візьміть велику кастрюлю, дно вистеліть марлею або рушником, викладіть банки і залийте водою по плечики. Поставте на вогонь і стерилізуйте пів години після закипання.

Смачного!