Інгредієнти:
– цукор – 250 гр.
– яйця – 3-4 шт.
– розпушувач – 2 ч. л.
– борошно – 350 гр.
– морква – 350 – 400 гр.
– рафінована рослинна олія - 200 мл.
– ванільний цукор – 1 пакетик
– цукрова пудра – 1-1,5 ст. л.
– родзинки – 50 гр.
– горіхи – 50–80 гр.
– сіль — дрібка.
Приготування:
– родзинки залийте окропом на 10 хвилин, потім відкладіть їх на друшляк.
– горіхи підрум’яньте на сухій сковороді, та подрібніть їх ножем.
– очистіть моркву та подрібніть її.
– охолоджені яйця збийте з цукром і ваніліном. В отриману пухку масу додайте масло. Збийте всі інгредієнти.
– в яєчно-масляну масу додайте моркву, родзинки, горіхи, перемішайте.
– додайте борошно змішане з розпушувачем, дрібку солі та вимішайте до однорідної консистенції.
– тісто вилийте в змащену форму, розрівняйте лопаткою.
– духовку розігрійте до 180 градусів та випікайте 45-55 хвилин.
– остиглий морквяний пиріг посипте пудрою та подавайте до столу.
Смачного!