Інгредієнти:
Для млинців:
– печінка куряча – 500 гр.
– молоко – 250 мл.
– яйця – 3 шт.
– борошно – 150 гр.
– цибуля – 1 шт.
– олія – 35 мл.
– перець – 0,5 ч. л.
– сіль – 1 ч. л.
Для начинки:
– морква – 1 шт.
– цибуля -1 шт.
– сир – 150 гр.
– майонез – 300 гр.
– часник – 5 зубчиків
– сіль, перець (за смаком)
– пучок кропу
Приготування:
– очистіть та подрібніть цибулю. Морку натріть на терці та підсмажте разом з цибулею до золотистості.
– потім овочі викладіть на паперовий рушник, щоб серветка краще увібрала зайвий жир.
– печінку ретельно промийте і обсцшіть паперовим рушником. Потім її подрібніть у чаші блендера разом з однією цибулею.
– до печінки додайте молоко, яйця, олію, борошно, сіль та перець. Все добре перемішайте.
– насмажити млинці на сковороді, змащеній рослинною олією (млинці мають бути тонкими).
– для начинки змішайте майонез з пропущеним через прес часником. На дрібній терці натріть сир та додайте ще подрібнений кріп. Все ретельно вимішайте.
– охолоджений млинець намастіть майонезною начинкою і 2 ст. л. підсмажених овочів.
– потім загорніть млинець в рулетик та розріжте навпіл.
Смачного!