Господиньки пропоную неймовірно простий та чудовий рецепт, повітряних булочок з абрикосами, начинка може бути, яка вам до вподоби.
Необхідні інгредієнти:
молоко – 1 ст.
борошно – 3-5 ст.(в залежності від борошна)
дріжджі – 8 гр, або 4 гр сухих
цукор – 3 ст. л.
вершкове масло – 40 гр.
дрібка солі
ванілін
яйце – 1 шт.
Для начинки:
Абрикоси – 700 – 800 гр
цукор – 3 ст. л.
Процес приготування булочок з яблуками:
Виливаємо в миску склянку теплого молока, цукор і дріжджі. Відставляємо на 5-10 хвилин.
Потім додаємо куряче яйце, ванілін і всипаємо поступово борошно, замішуючи тісто. У процесі замішування додаємо сіль і розм’якшене вершкове масло. Продовжуємо замішувати тісто, додаючи поступово решту борошна.
Тісто має вийти м’яким і не липучим до рук. Викладаємо тісто назад в посудину, накриваємо харчовою плівкою і відставляємо приблизно на 1-2 години, до збільшення в об’ємі в два рази.
Читайте також:Повчальна притча про те , які молитви чує Господь
Готуємо начинку: абрикоси помити, відділити від кісточок. Потім відправляємо їх на сковороду, посипаємо цукром. Перемішуємо і тушкуємо 15-20 хвилин, до повного випаровування рідини. Залишаємо начинку охолоджуватись.
Підминаємо тісто і ділимо його на рівні частини. Кожен шматочок скачуємо в кульку і накриваємо харчовою плівкою, залишаючи на 15 хвилин.
Присипаємо робочий стіл борошном, формуємо з кожного кружечка тіста пиріжок, поклавши в центр начинку.
Деко застеляємо пергаментним папером, викладаємо пиріжки на деко і відставляємо ще на 15-20 хвилин, щоб підійшли.
Після того, змащуємо збитим яйцем і посипаємо за бажанням: коричневим цукром, пудрою, кунжутом, маком.
Відправляємо випікатися в духовку при температурі 180 градусів на 15-20 хвилин. Готовим пиріжкам даємо охолонути. Смачного!