У червні можна братися за закрутки на зиму. Йдеться про варення.
Смачні та ароматні ласощі в червні треба приготувати з листових овочів, шишок та липових квіток.
Незвичайна страва має неповторний смак та ніжний аромат. Багато господинь хвалять саме липове варення.
Як приготувати варення з липи?
Насамперед потрібно зготувати квітки липи або купити готові, зібрані в чистій місцевості.
Суцвіття очищаються від листя і кладуться в каструлю. Їх мити не потрібно і можна одразу переходити до другого етапу приготування варення.
Читайте також: Як приготувати смачні та соковиті деруни: 5 секретів ідеальної страви
70 г квіток заливають 500 г води та на повільному вогні кип’ятять 20-25 хвилин. Після такої процедури можна дати варенню трохи відстоятися, щоб посилити свої властивості та аромат.
Через 12 годин додається цукор, і варення ставиться на вогонь для варіння, щоб досягти густини. Варення готове, коли сироп перестає розтікатися.
Варення розливається по банках, його краще закатати, то воно довше збережеться і не зіпсується.