Для приготування консервованих солодких кабачків, які нагадують смак ананасу, потрібні наступні інгредієнти:
– 1 кг молодих кабачків
– лимон
– апельсин
– 1 ч. л. ванільного цукру
– 1 стакан цукру
– 300 мл води.
Спосіб приготувати солодкі кабачків:
Для початку помийте кабачки та очистіть їх від шкіри. після цього наріжте овоч кружельцями товщиною 1 сантиметр.
Апельсин та лимон облийте кип’ятком, після чого очистіть від шкіри та вичавіть з цитрусових сік.
Далі викладіть подрібнену цедру лимона та апельсина на дно стерилізованої банки та насипте у неї кабачки.
Читайте також: Мама пішла тихо і не помітно
Після цього потрібно приготувати сироп для консервації. Для цього у мисці змішайте цитрусовий сік, ванільний цукор та звичайний цукор. Доведіть це все до кипіння та залийте рідиною кабачки. Не варто заповнювати банку по вінця, адже кабачок виділить свій сік.
Готову консервацію поставте стерилізуватись у воду. Після початку кипіння води варіть не більше 15 хвилин. По закінченню закупорте банку кришкою.
Смачного!