Пампушки на свіжих дріжджах
Інгредієнти:
– борошно – 450 гр.
– свіжі дріжджі – 30 гр.
– вода – 100 мл.
– молоко – 200 мл.
– цукор – 1 ч. л.
– яйця – 2 шт.
– вершкове масло – 50 гр.
– сіль – 1,5 ч. л.
– часник – 2 головки
– олія – 2 ст. л.
– кріп, сіль (за смаком)
Читайте також: Фінський шоколадний кекс з глазур’ю мока
Приготування:
– цукор змішайте з дріжджами до однорідної маси. Потім сюди додайте тепле молоко з водою, перемішайте, накрийте рушником і покладіть в тепле місце на 15-20 хвилин.
– у окремій посудині збийте яйця до однорідності, влийте розтоплене масло, додайте сіль і все добре перемішайте.
– поступово додавайте в тісто просіяне борошно і замісіть тісто з початку вінчиком, потім лопаткою.
– тісто перекладіть на змащений олією стіл і замісіть до еластичності.
– готове тісто перекладіть у глибоку посудину, накрийте рушником і поставте в тепле місце на 1 годину.
– після цього з тіста сформуйте кульки, форму змастіть маслом і присипте манкою, готові кульки перекладіть у форму з невеликою відстанню.
– накрийте рушником і поставте в тепле місце на 50 хвилин.
– духовку розігрійте до 180 градусів та випікайте 35-40 хвилин.
– наріжте дрібно кріп, часник розчавіть, додайте сіль і масло. Добре усе перемішайте.
– змастіть гарячі пампушки часниковим соусом.
Смачного!