Панакота: класичний рецепт

Інгредієнти:

– цукор – 3 ст. л.

– вершки (жирність — від 20%) – 350 мл.

– желатин – 7 гр.

– стручок натуральної ванілі

Читайте також: Домашня шаурма з куркою

Приготування:

– у металевій посудині змішайте желатин із декількома ложками холодної води. Залишіть набухати згідно з інструкції.

– помістіть ємність із желатином в об’ємний посуд із гарячою водою. Постійно помішуйте, порошок має повністю розчинитися.

– перелийте вершки в сотейник. Туди ж додайте цукор. Розчиніть його, помішуючи у вершках.

– стручок ванілі акуратно розріжте уздовж. Вийміть вміст. Покладіть його разом із порожнім стручком у каструлю з вершками.

– потім помістіть ароматну суміш на кілька хвилин на маленький вогонь. Не давайте майбутній панакоті закипіти.

– після цього вершки процідіть через сито.

– коли рідина охолоне, з’єднайте її з желатином і ретельно перемішайте.

– майбутню панакоту помістіть у формочки для кексів або спеціальні ємності та поставте в холодильник для застигання.

– До столу подавайте зягідним соусом або шоколадом.

Смачного!