Інгредієнти:
– лосось (філе) – 400 гр.
– лосось копчений – 100 гр.
– біле сухе вино – 2 склянки
– цибуля – 1 шт.
– сметана – 3 ст. л.
– майонез – 3 ст. л.
– цедра лимона – 1 ч. л.
– лимонний сік – 3 ст. л.
– половина дрібно нарізаної невеличкої цибулини
– чорний перець горошком, сіль
Читайте також: Рецепт ванільного австрійського печива
Приготування:
– у неглибокій посудині змішайте вино, цибулю-шалот і горошини перцю. Тушкуйте, поки цибуля не стане м’якою.
– потім додайте філе лосося і готуйте ще 3-4 хвилини. Викладіть лосось на тарілку.
– процідіть рідину, викиньте перець, але залишіть цибулю.
– разом збийте сметану, майонез, лимонний сік і цедру. Додайте філе лосося, шматочки копченого лосося, свіжу цибулю і тушковану цибулю.
– помістіть усе в блендер та збийте до однорідної маси. Посоліть та поперчіть за смаком.
Смачного!