Рецепт ванільного австрійського печива

Інгредієнти:

– борошно – 200 гр.

– вершкове масло – 150 гр.

– дрібно подрібнений мигдаль – 80 гр.

– цукрова пудра – 50 гр.

– цукор (дрібний) – 50 гр.

-насіння зі стручка ванілі

Читайте також: Цитрусові цукати

Приготування:

– змішайте у посудині борошно, цукор, холодне вершкове масло, яке варто нарізати дрібнішими шматочками, дрібно подрібнений мигдаль та зібране з одного стручка ванілі.

– замісіть тісто. Воно має получитися пластичним. Замісіть кульку із тіста. Оберніть прозорою харчовою плівкою та поставте в холодильник на 20-25 хвилин.

– духовку розігрійте до 200 градусів з можливістю випікання вгору-вниз або 185 градусів із гарячим повітрям.

– деко для випікання застеліть пергаментним папером.

– від тіста відріжте шматок і складіть його руками в нитку діаметром приблизно 1 см. Відріжте шматок завдовжки близько 6 см і згорніть у формі півмісяця. Злегка витягніть кінчики.

– печево викладіть на деко та випікайте10-12 хвилин, поки вони не стануть злегка золотистими.

– коли печиво остине, посипте його цукровою пудрою.

Приємного апетиту!