Інгредієнти: (на 3 літрові банки)
– перець — 2 кг.
– часник — 8 зубчиків
– насіння гірчиці — 4 ч. л.
– перець духмяний — 15 шт.
– петрушка
Для маринаду знадобиться:
– оцет 9% — 250 мл.
– цукор — 200 гр.
– олія рослинна — 5 ст. л.
– вода — 1 л.
– сіль — 2 ст. л.
Читайте також: Креветки фрі в домашніх умовах
Приготування:
– перчинки проколіть виделкою в декількох місцях, щоб маринад потрапляв всередину.
– для маринаду змішайте всі інгредієнти в сотейнику і поставте на вогонь. Після того, як маринад закипить покладіть в нього перці і проварюйте їх з кожного боку по 3 хвилини. (для цієї кількості перцю знадобиться 3 банки об’ємом 1 літр).
– у кожну банку викладіть по 5-6 горошин перцю, по одній чайній ложці насіння гірчиці, по кілька гілочок петрушки і по зубчику нарізаного часнику.
– потім викладіть перець. Коли банку наповнете до середини, додайте ще трохи часнику і петрушки. Потім викладіть решту перцю, розкладіть залишки часнику, трохи гірчиці і залийте перець киплячим маринадом, закрутіть кришками, переверніть та укутайте до остигання.
Смачного!