Інгредієнти:
– полуниця – 1500 гр.
– цукор – 1500 гр.
– лимон – 1 шт.
– кориця – 2 ч. л.
– м’ята свіжа – 2 гілочки
– базилік свіжий – 1 гілочка
Читайте також: Дівчата за знаком Зодіаку, які можуть мати кілька романів і непереживають через розлучення
Приготування:
– полуницю добре промийте та викладіть її на сито.
– засипте полуницю цукром і залишіть, поки вона не пустить сік
– у кастрюлю вилийте суміш полуничного соку і цукру.
– з лимона зніміть цедру і вичавіть сік. Додайте в полуничний сироп лимонний сік, корицю, цедру і зелень. Доведіть сироп до кипіння
– в закипілий сироп додайте ягоди і дуже акуратно перемішайте, щоб ягоди не пошкодилися. Заберіть піну.
– варіть варення в 3 етапи: перший раз доведіть варення до кипіння і варіть на маленькому вогні 5 хвилин. Потім вогонь вимкніть і дайте варенню охолонути до кімнатної температури.
– знову доведіть варення до кипіння і варіть 5 хвилин. Остудіть варення до кімнатної температури.
– доведіть варення до кипіння в третій раз і гарячим розкладіть по попередньо простерилізованих банках. Закупорюємо.
Смачного!