Полуничне варення з корицею та м’ятою

Інгредієнти:

– полуниця – 1500 гр.

– цукор – 1500 гр.

– лимон – 1 шт.

– кориця – 2 ч. л.

– м’ята свіжа – 2 гілочки

– базилік свіжий – 1 гілочка

Читайте також: Дівчата за знаком Зодіаку, які можуть мати кілька романів і непереживають через розлучення

Приготування:

– полуницю добре промийте та викладіть її на сито.

– засипте полуницю цукром і залишіть, поки вона не пустить сік

– у кастрюлю вилийте суміш полуничного соку і цукру.

– з лимона зніміть цедру і вичавіть сік. Додайте в полуничний сироп лимонний сік, корицю, цедру і зелень. Доведіть сироп до кипіння

– в закипілий сироп додайте ягоди і дуже акуратно перемішайте, щоб ягоди не пошкодилися. Заберіть піну.

– варіть варення в 3 етапи: перший раз доведіть варення до кипіння і варіть на маленькому вогні 5 хвилин. Потім вогонь вимкніть і дайте варенню охолонути до кімнатної температури.

– знову доведіть варення до кипіння і варіть 5 хвилин. Остудіть варення до кімнатної температури.

– доведіть варення до кипіння в третій раз і гарячим розкладіть по попередньо простерилізованих банках. Закупорюємо.

Смачного!