Інгредієнти:
– морква
– помідори
– цибуля,
– перець чорний горошком та духм’яний,
– гвоздика та зерна гірчиці
– корінь петрушки.
– петрушка, зелень селери
– листя вишні та смородини
– лавровий листок
Для маринаду (на 2 літри води)
– сіль – 2 ст. л.
– цукор – 12 ст. л.
– оцет – 150 гр.
Читайте також: Оладки з баклажанів та картоплі
Приготування:
– промийте помідори та проколіть кожну зубочисткою біля плодоніжки.
– цибулю та моркву почистіть й наріжте кільцями й кружечками. Добре промийте зелень та листя вишні й смородини.
– на дно простерелізованиз банок викладіть по декілька листочків вишні й смородини, 3-4 горошини перцю горошком та 1 духм’яний, гвоздику, лавровий листочок, зелень селери та корінь петрушки.
– після цього викладіть помідори до половини банки. Потім нарізані цибулю, моркву, знову помідори. Зверху – петрушку. Маринад закип’ятіть й ще гарячим залийте банки з помідорами.
– банки накрийте кришками й стерилізуйте доти, поки петрушка не змінить колір і трісне перша помідорка.
– банки закатайте, переверніть догори дном, зверху накрийте ковдрою і залишіть охолоджуватися.
Смачного!