Повітряний десерт на сніданок – без борошна і масла

Дуже смачний десерт на сніданок.

Інгредієнти:

  1. Сир — 600 г
  2. Сметана або йогурт густий — 250 г + 70 г
  3. Яйця — 4 шт
  4. Цукор — 90 г
  5. Ванільний цукор — 20 г
  6. Крохмаль — 30 г
  7. Малина — 250-300 г
  8. Сіль — щіпка

Читайте також: Гороскоп на 17 липня 2020 року: прогноз для всіх знаків Зодіаку

Приготування:

Беремо жовтки, сир, йогурт та збиваємо блендером до однорідної маси. Білки з цукром, дрібкою солі та ванільним цукром, збиваємо міксером до стійких піків. Залежно від потужності міксера доведеться збивати хвилин 10-12.

Якщо любите солодке, то кількість цукру можна збільшити. Вводимо невеликими порціями збиті білки до сирної маси. Перемішуємо рухами зверху вниз, намагаючись максимально зберегти легкість маси. Дно і боки форми застеляємо пергаментом, перекладаємо сирну масу у форму.

Випікаємо в прогрітій до 160 градусів духовці 45-50 хвилин. При випіканні запіканка підніметься і можуть з’явитися тріщини, але при охолоджені вони стануть менш помітними. Смачного!!!