Простий морквяний пиріг

Інгредієнти:

– морква (3 шт) – 400 гр.

– яйця – 3 шт.

– олія – 150 гр.

– цукор – 250 гр.

– сметана – 250 гр.

– борошно – 400 гр.

– горіхи волоські – 100 гр.

– цедра лимона – 30-40 гр.

– манна крупа – 1/2 ст. л.

– цукрова пудра – 10-20 гр.

– ізюм – 100 гр.

– розпушувач тіста – 20 гр.

– ванільний цукор – 10 гр.

Читайте також: Борщова заправка

Приготування:

– у посудині розбийте 3 яйця. Додайте цукор, сметану, соняшникову олію та пакетик ванільного цукру. Усе перемішайте  вінчиком для збивання до однорідної консистенції.

– потім додайте борошно змішане з розпушувачем. Ретельно перемішайте масу до здобуття щільного і густого тіста.

– після цього у тісто додайте цедру лимона.

– моркву натріть на дрібній тертку і додайте її в тісто, а потім ретельно перемішайте.

– волоські горіхи подрібніть в блендері та додайте в тісто. Родзинки притрусіть борошном і також додайте в тісто. Ретельно перемішайте, щоб ягоди рівномірно розподілилися в масі.

– деко змастіть олією і притрусіть манною крупою, щоб пиріг не пригорів і не прилип до поверхні форми. Вилийте сюди тісто і рівномірно розподіліть по всьому об’єму.

– духовку розігрійте до 180 градусів та випікайте 50-55 хвилин.

– коли пиріг охолоне, можете прикрасити його цукровою пудрою.

Смачного!