Інгредієнти:
– яловичини – 300 гр.
– варено-копченої ковбаси – 200 гр.
– копченого м’яса – 200 гр.
– сосисок – 6 шт.
– картоплі – 3 шт.
– кислих огірки – 3 шт.
– цибуля – 1 шт.
– морква – 1 шт.
– консервовані маслини – 1 банка
– сіль (за смаком)
– зелень (за смаком)
– лимон (за смаком)
Приготувати:
– відваріть яловичину до напівготовності, а потім остудіть та поріжте її на кусочки. У бульйон, який залишився у вас у кастрюлі додайте подрібнену картоплю та варіть її до готовності.
– моркву натріть на крупній терці. Ріпчасту цибулю поріжте на кубки, наріжте солоні огірки.
– помістіть все на сковороду з рослинною олією та смажте деякий час. Потім додайте томатну пасту й протушкуйте овочі ще 3 хвилини.
– тушковані овочі додайте в каструлю з картоплею, і сюди ж додайте недоварену яловичину.
– сосиски обсмажте і подрібніть, також поріжте ковбасу і копчене м’ясо й дадойте це все у бульйон. Знову закип’ятіть бульйон і варіть солянку на маленькому вогні протягом 6-8 хвилин.
– лимон додайте за 3 хвилини до кінця приготування.
Смачного!