Рецепти

Рецепт ароматної тушкованої капусти з грибами

Тушкована капуста з грибами – uотується вона досить просто й швидко, але це залежить від виду грибів, які використовуються. Тушкувати капусту можна з будь-якими грибами: як магазинними гливами або печерицями, так і з будь-якими лісовими грибами.
Тушкована капуста з грибами

Інгредієнти:

– Гриби – 500 г
– Олія – 5-6 ст. л.
– Цибуля ріпчаста – 2 шт.
– Томат-пюре – 2 ст. л.
– Капуста – 1 кг
– Оцет 3% – 1 ст. л.
– Цукор – 1 ст. л.
– Борошно – 1 ст. л.
– Лавровий лист – 1 шт.
– Бульйон грибний (або вода) – 0,5 ст.
– Перець чорний мелений – 0,25-0,5 ч. л.
– Сіль – 0,5-1 ст. л.

Приготування:

Почистити і помити цибулю. Нарізати тонкими кільцями. Гриби промити, очистити. Обшпарити їх окропом, порізати на шматочки.

Нагріти сковороду, налити 2-3 столові ложки олії. Обсмажити на сковороді гриби на середньому вогні разом із цибулею. Смажити,

помішуючи, 15 хвилин. Капусту нашаткувати, покласти в каструлю, додати столову ложку олії, 0,5 склянки води або грибного бульйону.

Читайте також: Як вчинити правильно. Вирішила поки, що нічого не говорити Наталі, а поговорити з Марією, але боюся, що це не допоможе. Не знаю, як вчинити?

Накрити каструлю кришкою й тушкувати на найменшому вогні капусту 30 хвилин. Додати підсмажені з цибулею гриби, томат-пюре, оцет,

цукор, сіль, лавровий лист, перець і добре перемішати. Продовжувати тушкувати капусту з грибами до готовності ще 10 хвилин. Тим часом

розігріти сковороду, налити 2 столові ложки олії. Додати борошно й обсмажити до однорідного стану, впродовж однієї хвилини постійно

розмішуючи. Коли тушкована капуста з грибами буде готова, додати обсмажене з олією борошно, розмішати та прокип’ятити.

Смачного Вам!