Інгредієнти:
Для тіста:
– манка – 1 ст. л.
– білки – 6 шт.
– цукор – 400 гр.
– кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.
– щіпка лимонної кислоти
– арахіс смажений – 150 гр.
Для крему:
– молоко згущене – 1 банка
– кава розчинна – 1 ч. л.
– вершкове масло – 300 гр.
Читайте також: Сирник з лимонним безе: порадуйте себе та своїх рідних
Приготування:
– яйця розділіть на білки та жовтки. Білки збийте в сухій посудині до пишної піни.
– потім до пінки додайте лимонну кислоту й продовжуйте збивати. Також по ложці додавайте цукор.
– в окремій посудині змішайте крохмаль та манку, перемішайте та просійте.
– коли цукор в білках повністю розчиниться, додайте сухі інгредієнти та арахіс (тісто потрібно вимішувати згори до низу).
– вафельні коржі потрібно змастити меренгою так, ви маєте отримати три штуки.
– духовку розігрійте до 70°С й випікайте все протягом одної години.
– вершкове масло збийте міксером, щоб воно побіліло й вдвічі збільшилося в розмірі. А згущене молоко змішайте з розчинною кавою та зі збитим вершковим маслом.
– отриманим кремом змастіть всі коржі. Краї коржів обріжте та задекоруйте їх арахісом. Також прикрасіть натертим шоколадом та кокосовою стружкою.
– готовий торт помістіть в холодильник, щоб коржі просочилися кремом.
Смачного!