Інгредієнти: (на 3-х літрову банку)
– сливи – 0,5 кг.
– помідори – 1,5 кг.
– лавровий лист – 3 шт.
– гвоздика – 3 шт.
– перець чорний/ духмяний горошком – 5 шт.
– часник – 3-4 зубчики
– сіль – 2 ст.л.
– цукор – 4 ст.л.
– оцет (9%) – 2 ст.л.
– листя хрону, вишні,
– кріп (за бажанням)
Читайте також: Смачний сирний мус з черешнею
Приготування:
– банки простерелізуйте та викладіть у них спеції та ретельно промиті помідори, сливи без хвостиків.
– для заливки закип’ятіть воду, залийте нею банки, накрийте стерильними кришками, залишіть на 10 хвилин.
– першу заливку злийте геть. Знову закип’ятіть воду, налийте її в банки, потримайте 5 хвилин і злийте воду назад в каструлю.
– втретє доведіть воду до кипіння. Додайте цукор і сіль, добре розмішайте. Отриманим розчином залийте помідори зі сливами. Оцет додайте зразу в банки. Закатайте, переверніть банки та накрийте теплим покривалом до повного охолодження.
Смачного!