Інгредієнти:
– масло вершкове (82 %) – 30 гр.
– цукор – 220 гр.
– сметана (21 %) – 220 гр.
Приготування:
– у глибокій посудині змішайте сметану та цукор. Потім помістіть все на середній вогонь та доведіть до кипіння. Постійно помішуйте.
– скрутіть вогонь до мінімального, коли суміш загусне. Далі продовжуйте помішувати і готуйте протягом 25-35 хвилин, поки суміш не стане золотистого відтінку.
– після цього, суміш зніміть з вогню та додайте вершкове масло. добре розмішайте, має утворитися однорідна маса.
– налийте ірис у форму, застелену пергаментним папером та залишіть, щоб охолоджувалась.
– коли цукерки застигнуть, вийміть солодощі та за допомогою ножа наріжте на кубики.
Смачного!