Інгредієнти:
Для тіста:
– молоко – 1 склянка
– вода (тепла) – 1 склянка
– яйця – 2 шт.
– олія – 1 склянка
– цукор – 1 ст. л.
– сіль – 0,5 ч. л.
– дріжджі – 2 ч. л.
– борошно – 5 склянок
Для начинки:
– паста шоколадна
– масло вершкове – 150 гр.
Приготування:
– дріжджі розведіть у теплому молоці. Сюди ж додайте трішки теплої води.
– у оремій посудині збийте яйце та розділіть білки від жовтків. До молока додайте білки, олію, цукор та сіль та ретельно усе перемішайте.
– потім до суміші додайте борошно. Замісіть тісто та поставте його у тепле місце на 1 годин.
– після цього тісто поділіть на 10 рівних частин. Кожну з частин ростачайте та складайте одна на одну. Кожен новий шар змащуйте вершковим маслом.
– тісто накрийте харчовою плівкою та залишіть ще на пів години.
– після цього тісто розкачайте у великий круглий пласт та розділити на 16 частин.
– викладіть начинку на край та закрутіть круасан.
– деко для випікання застеліть пергаментом та викладіть на нього усі круасани. Змастіть їх жовтком.
– духовку розігрійте до 180 градусів та випікайте до готовності.
Смачного!